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Samstag: 9 - 12 Uhr
19.07.2021
Endlich konnten wir Heu machen (19.07.). Nach Mähen, mehrmaligem Wenden und anschließendem Schwaden wird das Heu per Ladewagen aufgeladen und per Kran in der Heuhalle eingelagert. In den letzten Tagen konnten wir sehr viel Heu von guter Qualität einfahren.
Das ist nach den letzten trockenen Jahren sehr erfreulich.
16.07.2021
Diese Woche (14.07.) haben wir unseren langjährigen Auslieferungsfahrer Wolfgang in seinen wohlverdienten Ruhestand verabschiedet.
Wir danken ihm für seine treuen Dienste und wünschen ihm alles Gute und eine schöne Zeit. Wir werden ihn vermissen!
12.07.2021
Unsere diesjährige Weinprobe fand am Freitag, 9. Juli statt. Volker Feth vom Weingut Feth hat seine Weine vorgestellt. Dazu haben wir ein paar Leckereien serviert.
Es war ein gelungener Abend mit netten Gästen! Wiederholung nicht ausgeschlossen.
Die Rezepte zu den servierten Speisen finden Sie im Birkenhof Onlineshop: https://birkenhof.biodeliver.de
01.07.2021
Obwohl - sie ist ziemlich groß geraten, dementsprechend die Geburt für Färse (weibliches Rind, das zum ersten Mal kalbt) Frieda anstrengend.
Lisa und Johanna mussten helfen. Lisa hat Stricke an den Vorderläufen des Kalbes befestigt, um besser ziehen zu können. Am Ende ist alles gut gegangen.
Herzlich Willkommen Franka!!
28.06.2021
Ab dieser Woche (28.06.2021) können wir ernten, ernten, ernten... und jäten, jäten, jäten... Es gibt Salat, Lauchzwiebeln, Zucchini, Gurken, Minigurken, Wirsing, Kohlrabi, Spitzkohl. Den Wirsing, den Moritz hier erntet, finden die Abokisten Kunden diese Woche in ihrer Biokiste.
23.06.2021
Die Produktion von Milch bedeutet, dass die Kuh jährlich ein Kalb zur Welt bringt. Die weiblichen Kälber bleiben bei uns am Birkenhof und werden in die Herde integriert. Doch was passiert mit den Bullenkälbern?
Vor einiger Zeit haben wir uns bewusst entschlossen, unsere Bullenkälber nicht mehr in den konventionellen Handel zu verkaufen. Dort blicken sie einer ungewissen Zukunft entgegen und wir haben keinen Einfluss mehr auf ihr Schicksal. Nicht selten werden die Tiere unter schlimmsten Bedingungen quer durch Europa transportiert.
Das wollen wir nicht. Wir ermöglichen den Tieren ein zwar kurzes aber artgerechtes Leben bei uns. Einige Bullenkälber ziehen wir auch auf.
Wir vermarkten das Fleisch unserer Bullenkälber direkt im Birkenhof Hofladen.
21.06.2021
Heute haben wir die ersten Minigurken geerntet und den ersten Mangold und die Zucchini findet ihr ab sofort im Birkenhof Onlineshop und im Hofladen.
Hier seht ihr Johanna und Johanna, die diese Woche Porree gepflanzt haben.
17.06.2021
Sie ist seit 1. Juni bei uns im Hofcafé angestellt. Sie backt all die leckeren Kuchen und Torten, die in unserem schönen Hofcafé genossen werden können.
15.06.2021
Einmal monatlich treffen sich die Auszubildenden der biologisch-dynamischen Ausbildung im Westen. Das Treffen findet jeweils auf einem der Ausbildungsbetriebe statt. Diesmal am Birkenhof. Wir hatten 22 Auszubildende plus Dozenten zu Gast. Die Azubis erhalten während der drei Tage Unterricht von den Landwirten vor Ort und anderen Dozenten. Es ist außerdem eine schöne Gelegenheit für sie, sich auszutauschen.
(Danke für die fantastischen Bilder an @aquietfarmer)
Der Birkenhof ist Hof und Laden aber auch private Wohnung für die Hoffamilien und die Altersgärtner. Um beidem gerecht zu werden, bitten wir Sie unseren Hof nur während der Ladenöffnungszeiten zu besuchen. Ruhetage sind von Samstagmittag bis Sonntagabend. Schauen Sie gern vorbei. Wir freuen uns!