Frauke Jungclaussen
verantwortet das Hofcafé. Außerdem ist sie in der Betriebsleitung des Birkenhofs und kümmert sich um die Bestellungen beim Großhändler.
In ihrer Freizeit musiziert sie gerne und unternimmt Reisen mit ihrer Familie.
Inga Jungclaussen
verantwortet zusammen mit Frauke das Hofcafé. Neben ihrem Studium backt sie Torten fürs Café und ist im Service tätig.
Anne-Dörte Mittler
ist seit September 2020 bei uns im Hofcafé beschäftigt. Anne-Dörte hilft stundenweise im Hofcafé aus.
In ihrer Freizeit imkert Dörte gerne. Sie liest viel und ist gerne kreativ. Sie liebt Sprachen.
Lisa Frevel
ist seit September 2019 im Hofcafé beschäftigt. Lisa hat eine Ausbildung als Hotelbetriebswirtin gemacht. Sie ist verheiratet und hat drei Kinder.
Ihre Hobbies sind Acryl Malerei und das Nähen.
Kornelia Kettner
ist seit September 2019 im Hofcafé beschäftigt. Ihr liegt es am Herzen, Gästen, ob jung oder alt, mit einem schönen Frühstück, Kuchen oder einfach einer Tasse Kaffee eine kleine Auszeit vom Alltag zu bereiten.
In ihrer Freizeit unternimmt sie gerne lange Spaziergänge mit ihrem Hund.
Stella Freund
ist seit Oktober 2023 bei uns im Hofcafé beschäftigt. Sie verstärkt das Team in Teilzeit. Stella kommt aus Butzbach und sammelt in Ihrer Freizeit gerne Wild- und Heilkräuter. Eine weitere Leidenschaft von ihr ist die Imkerei.