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Cafeteam

Christiane Ringer-Jahn

verantwortet zusammen mit Frauke Jungclaussen das Hofcafé. 

Christiane lebt seit 2016 auf dem Birkenhof. Seit 2018 ist sie zusammen mit Moritz Jahn in der Betriebsgemeinschaft und leitet gemeinsam mit den anderen Familien den Birkenhof.

Neben den Hofaufgaben ist die studierte Agrarwirtin Dozentin für Spanisch an der VHS Wilnsdorf. In ihrer Freizeit geht sie gerne wandern und verbringt Zeit mit ihrer Familie.

Frauke Jungclaussen

verantwortet zusammen mit Christiane das Hofcafé. Außerdem ist sie in der Betriebsleitung des Birkenhofs und kümmert sich um die Bestellungen beim Großhändler. 

In ihrer Freizeit musiziert sie gerne und unternimmt Reisen mit ihrer Familie. 

Anne-Dörte Mittler

ist seit September 2020 bei uns im Hofcafé beschäftigt. Anne-Dörte hilft stundenweise im Hofcafé aus.

In ihrer Freizeit imkert Dörte gerne. Sie liest viel und ist gerne kreativ. Sie liebt Sprachen. 

Laetitia Prinz

ist seit Juni 2021 bei uns im Hofcafé angestellt. Laetitia studiert Kommunikationswissenschaften. 

Lisa Frevel

ist seit September 2019 im Hofcafé beschäftigt (momentan ist sie in Elternzeit). Lisa hat eine Ausbildung als Hotelbetriebswirtin gemacht. Sie ist verheiratet und hat drei Kinder. 

Ihre Hobbies sind Acryl Malerei und das Nähen. 

Kornelia Kettner

ist seit September 2019 im Hofcafé beschäftigt. Ihr liegt es am Herzen, Gästen, ob jung oder alt, mit einem schönen Frühstück, Kuchen oder einfach einer Tasse Kaffee eine kleine Auszeit vom Alltag zu bereiten. 

In ihrer Freizeit unternimmt sie gerne lange Spaziergänge mit ihrem Hund. 

Johanna

studiert Geographie und hilft stundenweise im Hofcafé aus. Sie ist seit September 2020 bei uns. 

Ihre Hobbies sind Malen und Zughundesport mit ihren beiden Hunden.

Isabell

ist seit 1. Juni 2021 im Hofcafé angestellt. Sie backt all die leckeren Kuchen und Torten, die im Café angeboten werden. Isabell hat früher als Zahnarzthelferin gearbeitet und hat nun ihr Hobby zum Beruf gemacht.