Mara Schütz
ist seit Anfang Dezember 2023 bei uns am Hof. Mara kommt aus der Nähe von Daaden und war längere Zeit in Mönchengladbach beschäftigt. Sie ist gelernte Konditorin und hatte den Wunsch, wieder in ihre Heimat zu kommen. Die handwerkliche Arbeit in der Milchverarbeitung hat sie interessiert und nach einem kurzen "Reinschnuppern" stand die Entscheidung fest. Nun ist sie verantwortlich für die Milchverarbeitung.
Rainer Hemmers
ist seit Juli 2019 als Bäcker am Birkenhof angestellt. Täglich sorgt er für ein volles Brotregal. Rainer sagt von sich, dass er das große Glück hatte, sein Hobby zum Beruf machen zu können. Er ist dankbar, hier am Hof hochwertige Backwaren herstellen zu dürfen.
Und das schmeckt man!
Daniel
kommt aus Offenbach und ist der Liebe wegen ins Siegerland gezogen. Daniel ist ausgebildeter Bäcker und backt derzeit zusammen mit Rainer Hemmers all das Brot, die Brötchen, Kuchen, Gebäck...